Canard & découverte du Tarn

Séjour Prestige – 3 nuits

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Au programme:

Jour 1 : Accueil et installation dans votre maison d’hôtes, Apéritif avec Alain, votre intervenant .

Dîner pris dans un restaurant à l’extérieur.
Jour 2 : Après le petit déjeuner, début du stage de transformation du canard gras.

A partir du canard entier, vous vous lancerez dans la préparation des fritons, des magrets, des confits (cuisses et manchons ) et bien sur du foie gras.. (déveinage, découpe etc..).
Un déjeuner, tout dédié au canard, cuisiné tous ensemble, vous sera servi sur place.
Vous emporterez tous les mets préparés et stérilisés, pour votre propre consommation. (valeur : 100 euros).
Un diner « léger ! » sera proposé sur place.

Jour 3 : Après le petit déjeuner, vous partez en voiture avec Alain, à la découverte du patrimoine du Tarn (Albi, Cordes sur Ciel, les Bastides albigeoises). Déjeuner et diner dans des restaurants typiquement tarnais.

Jour 4 : Petit déjeuner et départ

Prix :

685 euros/pers (de 2 à 6 personnes)comprenant :

– 3 nuits en chambre d’hôtes, base «chambre double, 2 pers», petits déjeuners inclus
– La journée (8h30/17h30) de transformation du canard
– Le repas de midi à base de canard (Ex : foie gras mi cuit, aiguillettes, pommes au four..etc), le repas du soir et 3 repas pris dans des restaurants à l’extérieur.
– La matière première (1 canard entier/pers) + la fourniture bocaux (valeur 100 euros)
– Une journée « Découverte du Tarn » avec Alain

Le Domaine du Buc a été immatriculé au registre des opérateurs de voyages et de séjours, le 28 mai 2013, par ATOUT FRANCE, sous le numéro suivant : IM081130002